Carol

[Receita] Bolo de São Clemente

Outros 3 Comments

Receita! o/


Foto do meu Instagram (@carol_amaro)

Adoro livros de receitas e depois que descobri a coleção Culinária de Todas as Cores da Publifolha, volta e meia compro um dos livros com “200 receitas de…”. Esse bolo é minha primeira receita do livro 200 Receitas Incríveis de Bolos e Biscoitos e escolhi ele pela simplicidade e pelo sabor de limão. Yummy!

Fiz em um domingo, levei para o trabalho na segunda e, à pedidos, estou colocando a receita aqui.

Espero que gostem. 😀

Bolo de São Clemente

Ingredientes

  • 175 g de manteiga
  • 175g de açucar
  • 175g  de farinha de trigo com fermento
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 3 ovos
  • raspas de limão
  • raspas de laranja
  • açúcar glacê peneirado para polvilhar (não usei)

Recheio

  • 3 colheres de sopa de leite condensado (óbvio que usei uma caixa inteira)
  • 1 colher de sobremesa de suco de limão (usei um limão inteiro)
  • 10ml de creme de leite fresco batido (como não encontrei, foi uma caixinha inteira mesmo)

 

Preparo (como descrito no livro)

Bata todos os ingredientes do bolo em uma vasilha ou processador até a mistura ficar uniforme.

Divida a massa entre duas fôrmas redondas rasas de 18 cm, untadas e com a base forrada. Nivele as superfícies. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por 20 minutos, até os bolos crescerem bem , dourarem e, ao serem pressionados com o dedo, voltarem ao lugar.

Deixe os bolos esfriarem na fôrma por 5 minutos. Desgrude as bordas e desenforme sobre uma grade. Retire o papel e espere esfriar.

Coloque um bolo em uma travessa. Misture muito bem o leite condensado ao suco de limão, batendo com um batedor. Em seguida, leve ao micro-ondas por 25 segundos. espalhe esse creme com limão sobre o bolo.  Espalhe o creme de leite batido e encaixe o outro bolo. Polvilhe a parte superior com açúcar glacê peneirado. De preferência, consuma no mesmo dia.

 Não tenho outras fotos por que não deu tempo de tirar antes de partirem o bolo… >.<

 

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3 Comments

  • Elaine on 23 de outubro de 2016

    Gostei muito das dicas, obgdu por compartilhar esse conteúdo maravilhoso .. Deus te abençoe!

  • Elicelma on 20 de junho de 2012

    Bom, posso atestar que Carol tem talento!

    • Carol on 22 de junho de 2012

      kkkk
      Valeu, Celma! 😛

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